Rezumat:

 

  1. Alimentaţia copiilor trebuie să asigure creşterea şi dezvoltarea somatometrică şi pubertara fiziologică.

  2. Necesarul energetic(NE), exprimat în calorii (kcal) reprezintă cantitatea de energie de careare nevoie organismul uman pentru a asigura metabolismul bazal şi pentru desfăşurarea diferiteloractivităţi.

  3. Principiile nutritive sunt reprezentate de: glucidele (hidraţii de carbon), lipidele, proteinele, vitaminele, sărurile minerale, oligoelementele şi apa. Ele asigură creşterea şi dezvoltarea în perioada copilăriei şi caloriile pentru activitatea fizică.

  4. Glucidele alimentare menţin nivelul glicogenului în ficat şi asigură o glicemie constantă.

  5. Lipidele au rol metabolic important şi realizează interrelaţia dintre metabolismul glucidic şi proteic.

  6. Rolul proteinelor este structural, de a forma ţesuturi şi organe. Pentru o creştere şi o dezvoltare normală, cantitatea de protein recomandată este de 0,9 - 1,7 g/kgc/zi, ceea ce reprezintă 13 - 15% din NE.

  7. Fibrele alimentare modulează nivelul glicemic prin formarea de-a lungul intestinului a unui film protector ce încetineşte absorbţia glucidelor, lipidelor şi proteinelor.

  8. Vitaminele joacă un rol indispensabil în buna funcţionare a organismului, ajutând la realizarea celor mai multor reacţii enzimatice şi de oxido-reducere.

  9. Apa este mai necesară decât oricare alt aliment datorită acţiunii sale asupra tuturor proceselor vitale.

  10. Piramida alimentară pentru copii este un ghid de nutriţie (figura nr. 5, 6), creat pentru a ajuta părinţii în alegerea de alimente sănătoase. Ea are rolul de a promova obiceiurile alimentare sănătoase, ce trebuie respectate toată viaţa.

  11. Cerealele integrale conţin fibre alimentare care protejează împotriva bolilor de inimă şi a diabetului şi contribuie la controlarea greutăţii copilului.

  12. Dulciurile ajung repede în sânge şi cresc rapid glicemia. Cantitatea de zahăr furnizată subforma bomboanelor şi a altor alimente de acest gen trebuie controlată, deoarece organismalstochează zahărul în exces sub forma grăsimii corporale. Acest lucru poate duce la obezitate.

User login

Theme by Danetsoft and Danang Probo Sayekti inspired by Maksimer